会社概要

代表者略歴

辻製菓専門学校を卒業後、ホテルニューオータニ大阪にて8年間の修業を積む。大阪・神戸のパティスリー、洋菓子工場にてシェフパティシエ・工場主任を歴任。その後、製菓学校講師およびフリーのパティシエとして、教育と商品開発に携わる。

2012年、神戸のマカロン専門店グラモウディーズに入社しシェフパティシエを務める。就任1年で黒字転換を果たし、翌年以降は経常利益率2桁を継続して達成。

2020年1月、株式会社ピエラピエールを設立。2022年11月に自社アトリエとオンラインショップを開設し、2023年4月に楽天市場へ出店。

西日本洋菓子コンテスト最優秀賞（味と技のピエスモンテ部門）ほか受賞。